Ẩm thực Nga không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là một phần văn hóa của đất nước này. Những món tráng miệng tuyệt vời để thử ở Nga mang đậm dấu ấn lịch sử và phong tục tập quán của người dân xứ sở Bạch Dương.
Medovik hay Bánh mật ong (Медовик)
Medovik là một loại bánh rất phức tạp và không dễ để tự làm. Do đó, cách tốt nhất để thử loại bánh này là ở một trong những nhà hàng ở Nga. Có nhiều phiên bản của loại bánh này, nhưng có lẽ một trong chuỗi nhà hàng có tên là Ginza project là nơi đáng để thử.
Bạn có thể tìm thấy các nhà hàng Ginza ở nhiều thành phố của Nga. Và thậm chí ở NYC và London (Mari Vanna ở London là một phần của tập đoàn Ginza).
Một chiếc bánh Medovik ngon phải rất mềm và mịn, tuy nhiên, không được quá nhão hoặc quá ngọt. Ngoài ra, mặc dù được gọi là bánh mật ong. Nhưng nó không nên có vị quá giống mật ong.
Bánh Napoleon (Торт Наполеон)
Một món tráng miệng truyền thống khác. Và là một trong những chiếc bánh Nga ngon nhất mà bạn phải thử là bánh Napoleon. Nó có nguồn gốc từ Pháp với tên gọi millefeuille. Tuy nhiên, ở Nga, nó đã trải qua nhiều năm thay đổi. Điều chỉnh theo khẩu vị địa phương và phiên bản cuối cùng hiện trông như thế này.
Nó được đặt tên là Napoleon để kỷ niệm chiến thắng của Nga trước Napoleon Bonaparte vào năm 1812. Chiếc bánh rất béo ngậy và có nhiều lớp bột – đây là món tráng miệng hoàn hảo cho buổi chiều.
Bánh crepe ngọt – Blini (Блины)
Bạn có thể nghĩ rằng bánh crepe chỉ là một món ăn của Pháp. Tuy nhiên, chúng cũng rất phổ biến ở Nga. Nga đã lấy một món ăn truyền thống của Pháp và thay đổi nó bằng cách giới thiệu cả bánh crepe mặn và ngọt.
Bánh crepe mặn có thể có nhân như hành tây và khoai tây, thịt xông khói, phô mai, dưa chua. Và thậm chí cả trứng cá muối bên trong. Bánh crepe ngọt thường được phục vụ với mật ong hoặc mứt. Tuy nhiên, Đại lý Phòng vé Aeroflot khuyên bạn nên thử bánh crepe với sữa đặc của Nga (một loại sữa đặc rất ngọt được đun sôi với đường).
Bánh khoai tây – Kartoshka (Пирожное Картошка)
Bánh ngọt có tên gọi là “Khoai tây” (thực ra trông giống khoai tây, do đó mới có tên như vậy) rất phổ biến ở Liên Xô. Nó không cần bất kỳ nguyên liệu cầu kỳ nào. Và mọi phụ nữ Liên Xô đều có thể dễ dàng chế biến một vài chiếc bánh này làm món tráng miệng cho gia đình.
Các nguyên liệu chính là trứng, đường, bột ca cao, bột mì, kem đặc, rượu mạnh và sữa đặc. Đây là món tráng miệng đơn giản nhưng rất ngon, đại diện cho ẩm thực Liên Xô. Bạn có thể thử món bánh ngọt này ở nhiều chuỗi cửa hàng bánh khác nhau tại Nga.
Bánh Bushe (Пирожное Буше)
Một món tráng miệng nổi tiếng khác của Liên Xô có tên là Bushe. Bushe gồm hai chiếc bánh quy và một lớp kem bơ tươi rất ngon ở giữa. Nó trông giống như bánh choco pie của Orion. Tuy nhiên, hương vị khá khác biệt.
Bạn có thể thử Bushe ở cùng tiệm bánh mà tôi đã đề cập đến với bánh “Kartoshka”. Chuỗi cửa hàng Bushe được đặt theo tên của chiếc bánh. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể đến đây ở St. Petersburg, vì không chắc là nó đã mở ở Moscow chưa.
Pryaniki (Пряники)
Pryaniki là loại bánh quy truyền thống của Nga không được phục vụ trong quán cà phê. Tuy nhiên, bạn có thể mua chúng ở bất kỳ siêu thị nào ở Nga.
Pryaniki là loại bánh quy gừng đặc trưng của Nga (tuy nhiên, không phải tất cả đều chứa gừng). Hầu hết bánh pryaniki đều chứa mật ong thay vì bánh gừng. Chúng có thể không có nhân hoặc có nhân, ví dụ như mứt hoặc sữa đặc.
Zefir (Зефир)
Đặt vé máy bay Aeroflot đi Nga, đừng bỏ qua Zefir – Một trong những món tráng miệng Nga tuyệt vời khác để thử ở Moscow hoặc St. Petersburg (hoặc bất kỳ nơi nào khác ở Nga) là Zefir hay kẹo dẻo Nga.
Zefir có thể được phủ sôcôla đen, sôcôla sữa hoặc có thể không phủ gì cả. Bạn sẽ không thể tìm thấy nó ở bất kỳ nhà hàng nào. Tuy nhiên, giống như pryaniki, bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ siêu thị hoặc tiệm bánh nào.
Chỉ cần đến khu đồ ngọt là bạn sẽ tìm thấy nó. Một số chuỗi siêu thị ở Nga là Spar, Diksi, Pyaterochka, Okey, Prisma, AB và nhiều hơn nữa!
Bánh rán Nga – pyshki hoặc ponchiki (Пышки или пончики)
Một món tráng miệng Nga khác nhất định phải thử là pyshki hay bánh rán Nga ở St. Petersburg. Món này chỉ phù hợp ở Saint Petersburg nếu bạn đến một quán cà phê Liên Xô rất nổi tiếng bán pyshki nằm ở trung tâm thành phố. Trên phố Bolshaya Konnyushennaya cạnh cửa hàng bách hóa DLT.
Chúng có thể trông đơn giản và không hấp dẫn. Nhưng chúng rất ngon khi mới làm và vẫn còn ấm. Vì quán cà phê này rất nổi tiếng (chuẩn bị xếp hàng khoảng 15 phút vào cuối tuần), nên họ hầu như không làm kịp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Bạn có thể nghĩ rằng 1 hoặc 2 chiếc là đủ. Nhưng bạn sẽ thấy những người xung quanh bạn yêu cầu 15 chiếc hoặc thậm chí nhiều hơn nữa. Trước hết, chúng rất ngon. Thứ hai, chúng chỉ có giá 15 RUB một chiếc – khoảng 20 xu.
Sữa đặc – Sgushenka (Сгущенка)
Sữa đặc như một thành phần trong nhiều món tráng miệng truyền thống của Nga. Tuy nhiên, bạn có thể ăn riêng. Sgushenka hay sữa đặc là loại sữa rất ngọt với khoảng 8% chất béo mà bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào. Sau đó, bạn có thể ăn nó với một miếng bánh mì với bơ – nó có vị rất ngon!
Du lịch Nga cùng Aeroflot
Những món tráng miệng Nga sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm hoàn hảo. Còn chần chừ gì mà không sở hữu vé máy bay giá rẻ đi Nga tại Đại lý Phòng vé Aeroflot. Và cũng đừng quên rằng, Phòng vé có những dịch vụ hỗ trợ tuyệt vời cho hành khách, như Mua thêm hành lý ký gửi Aeroflot đi Nga nhanh chóng.
